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元旦將至，很多人開啟“假期模式”。而在美食面前，“三高”人群卻犯了難，看著別人可以盡情享用美食，自己卻好多都不能吃，難免失落。也有不少人經(jīng)不住美食誘惑，將健康顧慮全然忘卻，導(dǎo)致過量飲食、飲酒，引起血壓、血糖、血脂指標大幅波動，嚴重者甚至可能誘發(fā)心梗、腦梗等危急情況。“三高”人群通常指患有高血壓、高血糖（糖尿?。┖透咧Y的人。29日，市疾控中心專家特別提醒，節(jié)日期間，這類人群的健康飲食管理至關(guān)重要。

三高人群過節(jié)最好避開這些食物

豬肝等動物內(nèi)臟：這類食物膽固醇含量普遍較高，三高人群應(yīng)盡量避免食用。

堅果、餅干：這類零食脂肪含量較高。尤其是大部分堅果，其脂肪含量可達35％－80％，屬于高能量密度食物，且體積小，容易不知不覺攝入過量。因此，吃堅果一定要控制量，每天1勺到1小把的量最為理想。

臘肉等加工肉制品：屬于高鹽食品，不利于心血管健康及血壓控制，且作為加工肉制品，長期過量攝入會增加患癌風險。

三高人群的健康食物選擇

牛奶：富含鈣元素和優(yōu)質(zhì)蛋白，三高人群建議選擇低脂或脫脂牛奶。

魚：富含優(yōu)質(zhì)蛋白，且脂肪含量相對較低，是良好的蛋白質(zhì)來源。

番茄：富含鉀元素，有助于血壓控制，其他新鮮蔬菜也應(yīng)足量攝入。

粗糧面條：建議三高人群減少精米精面的攝入，多選擇全谷物或粗糧制品。粗糧面條富含膳食纖維，這是穩(wěn)定血糖的關(guān)鍵。膳食纖維能延緩胃腸道消化速度，延長食物排空時間，從而使淀粉分解為葡萄糖的速率放緩，避免葡萄糖短時間內(nèi)大量進入血液，有助于維持餐后血糖平穩(wěn)。

痛風人群可以對照嘌呤含量表來安排自己的飲食，元旦期間，可以著重注意以下4點：

1．避免高嘌呤食物：生活中，我們常接觸的高嘌呤食物有動物內(nèi)臟、海鮮類、肉湯和肉汁（尤其是火鍋湯和老火湯）、新鮮蘑菇和豆芽菜等。這些食物痛風患者應(yīng)避而遠之。

2．避免酒類和含酒精飲料：不同酒類引起的痛風風險不一樣，從大到小依次為：啤酒、陳年黃酒＞烈酒＞干紅葡萄酒。啤酒、黃酒等嘌呤含量不算低，喝得越多痛風風險越高。

3．避免含糖飲料：飲用含糖飲料越多，痛風發(fā)生風險越高。

4．避免甜點：甜點中果糖含量較高，可促進內(nèi)源性尿酸生成；以人造奶油制作的甜點所含反式脂肪酸，也可能誘發(fā)痛風發(fā)作。此外，甜點通常熱量較高，過量食用易導(dǎo)致肥胖及胰島素抵抗，后者會抑制尿酸排泄，從而導(dǎo)致血尿酸水平升高。

外出也要注意防護

不閑逛：購物前就列好購物清單，有目的性地去采購，而不是閑逛，最好不要在人群聚集處停留半小時以上。

少接觸：在菜場、超市購物時，盡量避免徒手直接觸碰生鮮食材及冷鏈食品外包裝，可佩戴一次性手套或使用購物袋隔離。回家后及時洗手，必要時對購買物品的外包裝進行清潔消毒。

不扎堆：錯峰出行，避開人群出游高峰期。

不閑聊：不在公共場合與人長時間近距離閑聊，減小疾病傳播風險。

（記者　李艷芳）

編輯：徐道發(fā)